Detalhamento

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça aproximadamente 1 litro de caldo de sua preferênncia (legumes, carne ou frango) e reserve.

Em outra panela, refogue o risoto com 3 colheres de sopa de azeite de oliva, extra virgem, e acrescente 60ml de vinho branco (4 colheres de sopa) e deixe o arroz absorver o líquido.

Na paneo do risoto, adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre para que fique bem cremoso. O caldo deverá ser adicionado até o ponto de cozimento desejado. Quando cozido, finalize com queijo parmesão ralado a gosto e manteiga (30g). 

Sirva imediatamente.